Alce Nero Penne Rigate Bio-Dinkel – 500 gr

Bio-Dinkelmehl-Nahrungsmittel
Zutaten: Bio-Dinkelmehl, Wasser, Enthält Gluten, Kann enthalten: andere glutenhaltige Getreidesorten, Soja, Senf
Allergene: Kann enthalten: Glutenhaltiges Getreide, Enthält Gluten, Kann enthalten: Senf, Kann enthalten: Soja, Enthält Weizen/Dinkel

Beschreibendes Etikett
Die Alce Nero Dinkelpasta wird hauptsächlich aus mittlerem Dinkel oder Einkorn hergestellt, das normalerweise 2 Körner pro Ährchen enthält. Die Aussaat erfolgt in der Regel im Herbst, kann jedoch in den kälteren Bergregionen bis zum späten Frühjahr verzögert werden.
Die Dinkelernte erfolgt später als bei anderen Getreidesorten und wird im Spätsommer durchgeführt, wobei besonders darauf geachtet wird, dass das Korn nicht zerbricht. Das Dinkelkorn wird zuerst geschält und dann zur Mühle De Vita transportiert, einem Partner von Alce Nero. In einem grünen Bereich, weit weg von den Hauptverkehrsstraßen, wird das Korn mit modernster Technologie und niedrigdrehenden Mahlwalzen zu Grieß verarbeitet, wodurch die Qualität des Getreides weitgehend erhalten bleibt.
Schließlich gelangt der Grieß nach Trentino, wo das Quellwasser der Alpen auf das Können der Teigwarenhersteller Felicetti trifft, die ebenfalls Partner von Alce Nero sind und so eine zu 100% italienische, biologische Pasta entsteht, die von den Mitgliedern der Alce Nero-Gruppe garantiert wird.
Raue Oberfläche
Bio
100% italienischer Dinkel
Mit Quellwasser aus den Trentiner Alpen
In einer Plastik-freien Verpackung aus Papier
Kochzeit: 10 Minuten
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.